L’hôtel du parc californien Knott’s Berry Farm a subi une grande réhabilitation en 2023 pour rendre hommage aux fondateurs d’un des parcs d’attractions les plus visités aux États-Unis. L’ensemble a été transformé et fourmille de détails et de références à Walt et Cordelia Knott qui ont commencé leur Berry Farm en 1920. Précisons que le Knott’s Berry Farm Hotel est devenu le Knott’s Hotel.
Avant d’appartenir au parc, le Knott’s Berry Farm Hotel se nommait Buena Park Hotel. Il a été racheté par le groupe de parcs d’attractions Cedar Fair dans les années 90. Knott’s Berry Farm a, lui, rejoint le groupe en 1997. L’hôtel a ensuite été rattaché au parc et renommé Knott’s Berry Farm Hotel en 2004.
Il est localisé au milieu du parking principal, à deux pas de Knott’s Berry Farm (parc d’attractions) et Knott’s Soak City (parc aquatique).
VERSION PRÉCÉDENTE
L’hôtel propose 322 chambres pouvant accueillir jusqu’à 12 personnes (en connectant 3 chambres) dont une aile thématisée sur le personnage de Snoopy (de la bande dessinée des Peanuts). Côté services, il propose, entre autres, un restaurant (le Amber Waves), une piscine extérieure, un centre de fitness, un espace pour événements (privés ou professionnels de 1800 m²), une boutique souvenirs et un court de tennis.
En Août 2022, le parc a annoncé une réhabilitation majeure de son hôtel en 2023. Pour un investissement de plusieurs millions de dollars, il adopte désormais un thème reprenant l’histoire des fondateurs du parc, Walter et Cordelia Knott, qui ont fondé Knott’s Berry Farm en 1920, tout d’abord en tant que ferme vendant des fruits le long de la route puis en tant que parc d’attractions à partir des années 50. Il honore l’histoire d’amour de la famille et leurs racines historiques dans la communauté de Buena Park à Anaheim.
Tous les aspects de l’hôtel ont été transformés (lobby, piscine, zones de conférence, chambres…) sur un thème Old West/Chic Country (apprécié par Walter Knott), truffé de références aux fondateurs, et le nom de l’hôtel a également été modifié en Knott’s Hotel. Il est resté ouvert durant toute la durée de la réhabilitation, qui a débuté fin 2022.
LOBBY
Le lobby de l’hôtel a été transformé pour adopter des décors et textures chaudes et rustiques, incluant un mur fait de répliques surdimensionnées des premiers pots de confiture de mûre de Boysen, remplis de fleurs fraîches. Le mobilier est plus confortable et cosy et le tout surplombé d’un magnifique chandelier en verre recyclé.
CHAMBRES
Les 322 chambres ont été transformées pour adopter un thème country et élégant, richement détaillé, et certaines ont été agrandies afin de s’adapter à des groupes plus importants, en proposant même de nouvelles commodités.
RESTAURATION & SOUVENIRS
Thirty Acres Kitchen and Bar
Les visiteurs peuvent découvrir une version moderne culinaire de la ferme avec le Thirty Acres Kitchen and Bar (qui remplace le Amber Waves). Hommage aux 30 hectares de la ferme de Walter et Cornelia, on y trouve un bar à double sens qui s’étend jusqu’au lobby de l’hôtel. Le bar sert des cocktails inspirés de la culture locale et des petits apéritifs. Le restaurant propose quant à lui une cuisine traditionnelle américaine avec quelques twists, ainsi que des plats connectés aux saisons organisées dans le parc d’attraction adjacent.
The Pantry
En plus de ce restaurant/bar, l’hôtel a ouvert The Pantry, qui propose des snacks rapides, des pâtisseries et du café Starbucks.
Berry Place
La boutique souvenirs a été rénovée et agrandie, proposant des objets en tous genres, des sodas et des snacks.
ÉVÉNEMENTS
La partie réservée aux événements et aux entreprises a été totalement repensée pour mettre en place des espaces de réunion programmables, équipées des dernières technologies audios et vidéos, s’étalant sur 2 étages et près de 2000 mètres carrés. Le clou de cette partie événements se situe au 9ème et dernier étage, une salle de réception entièrement rénovée avec une vue splendide sur la skyline et les parcs.
EXTÉRIEURS & AUTRES
Les extérieurs n’ont pas été oubliés, avec une transformation des cours avec des structures rustiques en bois et des tuiles mexicaines, influences de la région du Sud de la Californie. On y trouve également un olivier géant et un nouvel environnement pour une atmosphère aérée les soirées d’été.
Concernant les autres parties de l’hôtel, le centre de fitness et la piscine ont été rénovés, en plus d’une zone de jeux aquatiques pour enfants.
Knott’s Berry Farm a continué à améliorer la thématisation générale de son complexe en s’attaquant à son seul et unique hôtel pour rendre hommage à ses fondateurs. Les visiteurs ont pu découvrir le Knott’s Hotel à l’automne 2023. En plus de cette réhabilitation d’envergure, la zone thématique Fiesta Village a été entièrement modifiée en 2023 afin de renforcer le thème mexicain.
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